1. Ordinært legert verktøystål (som 65Mn, 9CrSi): De har god seighet, men dårlig korrosjonsbestandighet, så fokuser på rustforebygging og vedlikehold. I fuktige omgivelser, bruk anti-rustolje etter hver bruk; for lang-oppbevaring, rengjør dem grundig og oppbevar dem i en forseglet beholder. Når du sliper, kontroller slipemengden for å unngå å redusere styrken til knivkroppen på grunn av overdreven sliping.
2. Rustfritt stål (304/316 mat-kvalitet): Det har sterk korrosjonsbestandighet, og kjernevedlikeholdet er rengjøring for å forhindre forurensning; innen matvare-/medisinsk felt må rengjøringsmidler av-matkvalitet brukes til desinfeksjon for å unngå rester; det er forbudt å skrape overflaten med harde verktøy for å forhindre skade på passiveringsfilmen; etter polering er re-passiveringsbehandling nødvendig for å sikre korrosjonsbestandighet.
3. Sementert karbid/wolframstål: Høy hardhet, men høy sprøhet; nøkkelpoenget med vedlikehold er å forhindre påvirkning; unngå overdreven kraft ved sliping, og det er forbudt å banke kutterkroppen; håndtere med forsiktighet under installasjon og demontering for å forhindre at legeringslaget faller av; når det er slitt, er det bedre å bytte ut hele, og det anbefales ikke å slipe og reparere det privat.
4. Høy kromstøpejern/slitasjebestandig-legering: Den har sterk slitestyrke, men dårlig seighet. Det er nødvendig å sjekke for sprekker regelmessig; unngå håndtering av ultra-harde urenheter for å forhindre flisdannelse; bruk høy-slitasjebestandig-sliteolje under smøring, som er egnet for arbeidsforhold med høy-slitasje; bytt den ut i tide når det oppdages små sprekker for å forhindre at sprekkene utvider seg.
5. Belagte skjæreverktøy (DLC, TiN, etc.): Fokuser på å beskytte beleggets integritet; det er forbudt å skrape belegget med skarpe verktøy for å unngå avskalling av belegget; bruk en myk klut til rengjøring og ikke bruk etsende rengjøringsmidler; når belegget er slitt, er det nødvendig å re-belegge eller bytte ut skjæreverktøyet, og det er ikke tillatt å fortsette å bruke det etter sliping av belegget.
